Klasszikus szardíniai kemencében sült ropogós kenyér, a Guttiau a carasau változata, amelyet a világ egyik legrégebbi receptjeként tartanak számon. „Carta musica” néven is ismert, utalva arra a jellegzetes zajra, amely törésekor és rágásakor keletkezik. A Guttiau egy ropogós kenyér, amelynek felületét olajjal és sóval szórják meg, ami valamivel erősebb ízt ad neki, mint a hagyományos carasau.