Termékleírás
A modenai balzsamecet DOP 25 éves 100ml termék a Bellei cég csúcsterméke. Hagyományos, tradicionális eljárással készül főzött szőlőmustból, amely természetes fermentáción keresztül lassú savanyítással érlelődik. Az érlelés legalább 25 évig történik különböző fajtájú egyre kisebb hordókban.
A végeredmény egy sötétbarna, sűrű ecet, megfelelő, sima, lágy és szirupos konzisztenciával. Megkülönböztető komplex és éles aromája van, valamint egyértelműen kellemes és harmonikus savtartalma. Természetes és egyedülálló édes és savanyú egyensúly jellemzi, finom, bársonyos konzisztenciával, ami egyedi aromát kölcsönöz neki. Ideális parmezán sajtokhoz és szamócához.